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UN’AZIENDA BIODIVERSA E BIOLOGICA

GAWSIT significa “acqua dolce” ed è l’antica parola araba che dà il nome a Guaceto, con riferimento alla piccola sorgente che si trova sulla costa all’interno della Riserva Naturale di Torre Guaceto. Agricola Guaceto sorge proprio all’interno di questa oasi naturale con l’obiettivo di integrare e tutelare la biodiversità locale attraverso tecniche agricole biologiche e sostenibili.

La biodiversità alla base dei nostri sistemi agricoli e alimentari sta scomparendo, mettendo a rischio il futuro del nostro cibo e dell’ambiente. La nostra mission è quindi di sostenere l’importante patrimonio alimentare, culturale e ambientale “made in Italy” attraverso la coltivazione responsabile e sostenibile di prodotti unici con eccellenti proprietà organolettiche e nutrizionali.

PRODOTTI


OLIO EVO BIO 

Campagna olearia 2021

Il nostro olio è un blend di diverse varietà con una predominanza della Picholine e dell’Arbechina, disponibile nei seguenti formati:


Bottiglia in vetro scuro da 0,75L



VALUTAZIONE ORGANOLETTICA

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FASI PRODUTTIVE

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SUGGERIMENTI DI CONSUMO

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PASSATA DI POMODORO FIASCHETTO DI TORRE GUACETO BIO

Raccolta luglio 2021

Il pomodoro Fiaschetto di Torre Guaceto è una varietà storica dimenticata a favore di varietà ibride più produttive grazie alla coltura intensiva. Noi, insieme a tanti produttori, alla Riserva Naturale di Torre Guaceto e Slow Food, ci stiamo orientando verso il recupero di questa dolce e buonissima varietà.


Vasetto da 560 g


Vasetto da 215 g


VALUTAZIONE ORGANOLETTICA

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PRESIDIO
SLOW FOOD

Etichetta narrante

SUGGERIMENTI DI COTTURA

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TEAM


Antonio Specchia

Fattore e agricoltore

Chi ci sarà mai dietro all’incredibile lavoro agricolo della nostra azienda? Vi presentiamo Tonino, che tutto l’anno con passione e dedizione si prende cura dei nostri campi.

Tonino ha contribuito giorno dopo giorno a rendere Agricola Guaceto un’azienda produttiva, sana, bella e soprattutto biodiversa.

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Antonio Specchia

Fattore e agricoltore

Chi ci sarà mai dietro all’incredibile lavoro agricolo della nostra azienda? Vi presentiamo Tonino, che tutto l’anno con passione e dedizione si prende cura dei nostri campi.

Tonino ha contribuito giorno dopo giorno a rendere Agricola Guaceto un’azienda produttiva, sana, bella e soprattutto biodiversa.

Piero Specchia

Agricoltore e Apicoltore

Piero con spiccato entusiasmo segue le orme del padre Tonino, portando una ventata di freschezza e nuove idee all’interno della nostra azienda: ci ha mostrato il fantastico e bizzarro mondo dell’apicoltura, grande valore aggiunto per Agricola Guaceto.

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Piero Specchia

Agricoltore e Apicoltore

Piero con spiccato entusiasmo segue le orme del padre Tonino, portando una ventata di freschezza e nuove idee all’interno della nostra azienda: ci ha mostrato il fantastico e bizzarro mondo dell’apicoltura, grande valore aggiunto per Agricola Guaceto.

Luciano Zaccaria

Agronomo

Luciano conosce a fondo la terra dell’Alto Salento, esperto di agricoltura sostenibile e biologica e sempre all’avanguardia nella selezione delle ultimissime tecnologie compatibili con l’ambiente.

Il nostro agronomo Luciano ci regala con saggezza i migliori consigli sulla terra e i suoi frutti.

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Luciano Zaccaria

Agronomo

Luciano conosce a fondo la terra dell’Alto Salento, esperto di agricoltura sostenibile e biologica e sempre all’avanguardia nella selezione delle ultimissime tecnologie compatibili con l’ambiente.

Il nostro agronomo Luciano ci regala con saggezza i migliori consigli sulla terra e i suoi frutti.

Barbara Riva

Amministrazione

Barbara rende “straordinaria” l’ordinaria amministrazione: con pazienza, entusiasmo e precisione fa sempre quadrare i conti.

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Barbara Riva

Amministrazione

Barbara rende “straordinaria” l’ordinaria amministrazione: con pazienza, entusiasmo e precisione fa sempre quadrare i conti.

Giulia Solaro del Borgo

Marketing, comunicazione e vendite

Dopo diversi anni nel mondo della pubblicità, finalmente Giulia può comunicare qualcosa di appassionante!

Insieme a suo padre, Giulia ha seguito da vicino la nascita e la crescita dell’Azienda, contribuendo attivamente a dare forma alla mission e ai valori di Agricola Guaceto.

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Giulia Solaro del Borgo

Marketing, comunicazione e vendite

Dopo diversi anni nel mondo della pubblicità, finalmente Giulia può comunicare qualcosa di appassionante!

Insieme a suo padre, Giulia ha seguito da vicino la nascita e la crescita dell’Azienda, contribuendo attivamente a dare forma alla mission e ai valori di Agricola Guaceto.

Maurizio Solaro del Borgo

Founder

Una passione per il mondo dell’agricoltura e delle società benefit maturata negli anni e sbocciata da poco. Maurizio segue in prima persona le questioni societarie, impiantistiche e agronomiche di Agricola Guaceto. Il suo sogno è di guidare l’ultimo modello di trattore New Holland sul mercato!   

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Maurizio Solaro del Borgo

Founder

Una passione per il mondo dell’agricoltura e delle società benefit maturata negli anni e sbocciata da poco. Maurizio segue in prima persona le questioni societarie, impiantistiche e agronomiche di Agricola Guaceto. Il suo sogno è di guidare l’ultimo modello di trattore New Holland sul mercato!   

Dario De Filippis

Consulente – Dottore Forestale

LAND ci ha presentato Dario, il nostro tecnico forestale. Oltre a seguirci con grande entusiasmo e professionalità su tutti gli aspetti della forestazione, Dario è anche un grande conoscitore dell’avifauna e appassionato di biodiversità, compresa quella che striscia…

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Dario De Filippis

Consulente – Dottore Forestale

LAND ci ha presentato Dario, il nostro tecnico forestale. Oltre a seguirci con grande entusiasmo e professionalità su tutti gli aspetti della forestazione, Dario è anche un grande conoscitore dell’avifauna e appassionato di biodiversità, compresa quella che striscia…

Roberto De Giorgi

Consulente – vivaista

Roberto ha studiato a fondo il terreno – tanto affascinante quanto difficile – che caratterizza la zona marina di Torre Guaceto. Con successo ha selezionato numerose piante autoctone da piantare al fine di reintegrare la biodiversità locale, vedremo nel tempo i frutti di queste ricerche!

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Roberto De Giorgi

Consulente – vivaista

Roberto ha studiato a fondo il terreno – tanto affascinante quanto difficile – che caratterizza la zona marina di Torre Guaceto. Con successo ha selezionato numerose piante autoctone da piantare al fine di reintegrare la biodiversità locale, vedremo nel tempo i frutti di queste ricerche!

Alberto Solaro del Borgo e Giulia Crosazzo

Consulenti

Abbiamo un problema? Qualsiasi sia la natura della sfida, Alberto e Giulia sono sempre pronti ad aiutarci, mettendo a disposizione il loro approccio strategico e le loro competenze in ambito tecnologico.

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Alberto Solaro del Borgo e Giulia Crosazzo

Consulenti

Abbiamo un problema? Qualsiasi sia la natura della sfida, Alberto e Giulia sono sempre pronti ad aiutarci, mettendo a disposizione il loro approccio strategico e le loro competenze in ambito tecnologico.

Stefano Solaro del Borgo e Margherita Bonetti

Videomaker e fotografa

Appena possono saltano su un aereo e vengono a trovarci. Durante le nostre lunghe passeggiate tra i campi, tra una foto e una ripresa, si scambiano opinioni e suggerimenti. Due professionisti giovani e allegri che incarnano perfettamente lo spirito di Agricola Guaceto.

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Stefano Solaro del Borgo e Margherita Bonetti

Videomaker e fotografa

Appena possono saltano su un aereo e vengono a trovarci. Durante le nostre lunghe passeggiate tra i campi, tra una foto e una ripresa, si scambiano opinioni e suggerimenti. Due professionisti giovani e allegri che incarnano perfettamente lo spirito di Agricola Guaceto.

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AMICI


Agricola Guaceto piano piano sta crescendo e raggiungendo qua e là piccoli, soddisfacenti risultati. Buona parte della nostra crescita la dobbiamo a vari incontri fatti durante il nostro percorso e tante collaborazioni tutt’ora in essere.

Siamo un’azienda composta da persone curiose, intraprendenti e fedeli alla mission di Agricola Guaceto.

Non esitare a contattarci se credi che insieme possiamo fare di più!

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